2025年3月，江南文化传承者桂满陇再启新篇，以年度巨制名堂"江南活水席"落子上海西岸梦中心。品牌于3月4日崇拜召开媒体发布会九游体育app官网，将这一承载三千年江南文化基因的餐饮空间缓缓呈现于世东说念主眼前。当传统水乡宴席与现代好意思学会通，一场流动的时空盛宴由此伸开。

桂满陇，源于西湖十景之一的“满陇桂雨”。品牌承袭“时时不食，食必求真”的陈腐机灵，以不负江南三千年为职责，创设出“西湖船宴”、“天书”、“赠给的杭州”、“朝茶暮酒BISTRO”等一系列将传统文化翻新演绎的主题门店。

溯源江南：一席活水宴，半部江南史

江南活水席，源于水乡东说念主家“以水为席、以舟为媒、以时为序”的饮食机灵。桂满陇以此为灵感，将宴席场景解构为“时序入馔，九曲传宴”三部曲：

头桅·江南早茶宴

开筵先敬河伯，水晶虾仁如玉，太湖银鱼羹似月，船娘唱喏「顺风顺水」。

中流·活水长席宴

主菜随船速缓急，蟹酿橙启封秋色，樱桃肉颤如落花，两岸桃李入席澄净。

收梢·东波澜生宴

甜压船尾浪，酒酿金腿小元宵浮千里，一盏碧螺春收尽烟水迷茫。

“这不仅是宴席，更是江南东说念主适宜当然、敬天惜物的生涯史诗。”关于江南活水席这一观点，桂满陇首创东说念主这么解说说念。

活水席“三部曲”连接江南十二时辰与四季节令，桂满陇通过缱绻全时段产物模子，在餐厅翻新呈现。从早晨到日暮，活水席王人可入坐，菜单避让二十四骨气萍踪，凭据时令不停瓜代的食材，让都市东说念主用一顿饭的技术，尝遍江南的晨昏与山海。

辰时·春水煎茶

逐日现煮茶汤，配手作杭州小笼包，贩子炊火中，茶香漫过晨雾。

午时·水好意思鱼肥

筷尖掠过鳜鱼白、蟹粉黄、莼菜青，舌尖尝尽运河的潋滟光阴。

未时·浮生半甜

江南传统糖水与模范甜点技法碰撞，龙井慕斯、藕粉冻形成蜜语雅会。

酉时·波澜夜宴

四海奇鲜与江南名菜蕴蓄一席，船行一里，肴换一程，开启流动的盛宴。

亥时·诗酒年华

炊火烤物和东海小鲜，绝配青瓷坛里窖藏的佳酿，境入千年的江南梦。

时空碰撞：现代极简与摩登水岸的交响

门店空间缱绻以“现代极简”为表，“江南水乡”为魂。纯白空间内，经奥秘缱绻的柔柔后光勾画出活水般的千里静气质，原木、粗陶等质朴元素避让乡野意趣，与西岸梦中心的前锋肌理悄然共振。临窗而坐，黄浦江景与室内“乌篷船宴区”山鸣谷应，恍如跻身水墨长卷与现代都市的叠影之中。

文化回复：让传统宴席活在当下

算作“非遗好意思食活化”的践行者，桂满陇此番将消散中的水乡家宴搬入都市中枢区，守望让传统文化重回世界视线。而这种传统也在被注入新能量，船传菜、曲伴席的典礼被赋予现代管事逻辑，海鲜与高端宴席并存，既留文化根骨，亦接都市地气。品牌方默示：“活水席不该是博物馆里的标本，而应成为流动的生涯现场。”

3月8日开席大典在即，桂满陇邀沪上门客共鉴这场“江南入心”的味觉搬动。当乌篷船的橹声荡入黄浦江岸九游体育app官网，千年活水席文化正以现代说话，书写新的江南叙事。